Pour sa seconde édition, l'événement qui récompense de jeunes chefs a organisé sa cérémonie de remise des prix au palais de la Bourse de Marseille le 22 novembre. Sept jeunes chefs ont été distingués.
L'originalité de The Fork Awards, créés en 2019 par le site de réservation en ligne The Fork en vue de soutenir les jeunes chefs : la récompense intervient (…)
Le lieu de formation, de transmission et d'incubation a ouvert son foodcourt à Marseille au sein des Docks Village, dans le quartier de la Joliette.
Après une rénovation qui a duré deux ans, le groupe parisien Orso a ouvert l'Hôtel Ami, un 3 étoiles de 41 chambres, totalement redécoré, au coeur d'un quartier familial.
La crise sanitaire a paralysé le secteur des CHR et gelé le marché de la cession de fonds. S'il faut s'attendre à un ajustement des prix à la baisse, de nouveaux comportements émergent et laissent présager une reprise sur un marché néanmoins secoué. Charles Marinakis, directeur général de Century 21 France et fondateur de Century 21 Entreprise et Commerce, nous livre son analyse.
L'office métropolitain de tourisme et des congrès de Marseille veut créer un lien fort avec les professionnels et mutualiser les efforts au profit de tous les acteurs du tourisme.
En couple à la ville et en affaires, les deux Bretons ont démarré ensemble leur trajectoire entrepreneuriale à Rennes d'où ils sont originaires et qu'ils n'ont jamais quitté. Ils sont aujourd'hui à tête de Vicartem, un groupe de boutique-hôtels en pleine expansion.
Le groupe hôtelier Mona Lisa devient Noemys. Ses activités hôtellerie 2 et 3 étoiles et résidences de vacances sous regroupées sous le nom 'Noemys Hôtels & Résidences'.
Restaurant sans terrasse, Une Table au Sud, comme tous les restaurants en intérieur, a dû attendre le 9 juin pour accueillir à nouveau des clients. Mais pour son chef et propriétaire depuis 2013, cette réouverture a pris des allures d'ouverture tout court.
Le recours à une société holding présente des intérêt juridiques et fiscaux. Est-il intéressant d'y recourir en prévision d'une cession de fonds de commerce ? Explications avec Jérôme Zanetti, avocat directeur fiscal au sein du cabinet Taj à Marseille.
Salon-de-Provence (13) Deuxième première étoile pour Alexandre Lechêne. Mais cette fois, c'est à la Villa Salone, le restaurant dont il propriétaire avec sa femme Gleise.