C'est la troisième fois que Mickaël Féval gagne une étoile Michelin. Le chef met à l'honneur une cuisine de tradition qu'il travaille à rendre plus contemporaine, fine et élégante.
C'est la troisième fois que Mickaël Féval gagne une étoile Michelin. Le chef met à l'honneur une cuisine de tradition qu'il travaille à rendre plus contemporaine, fine et élégante.
Une recette de Mickaël Féval, une étoile Michelin au restaurant Mikaël Féval, à Aix-en-Provence.
Le Groupe Orso fait revivre un hôtel datant de 1929 dans un style rétro art déco.
Tout près du Moulin-Rouge et à quelques mètres de la station Pigalle, l’hôtel Rochechouart (Paris, IXe), capte le regard et éveille la mémoire. À l’angle de la rue…
Moins de deux ans après l'ouverture de son restaurant Signature, Coline Faulquier est doublement consacrée avec une première étoile Michelin et le Young Chef Award.
Manosque (04) Ce Manosquin, formé à la vieille école, a ouvert son restaurant Le Bistronomique il y a sept ans. Il a consacré ses deux dernières années à viser la reconnaissance du Michelin.
Une recette de Pierre Grein, 1 étoile Michelin, restaurant Le Bistronomique, Manosque (Alpes-de-Haute-Provence)
on (69) Sur le marché de la transaction hôtelière, la crise sanitaire restreint le nombre des acquéreurs, allonge les délais de transaction, impose des garanties supplémentaires, mais n'empêche pas des ventes au juste prix. Explications avec Aurélien Passaquay, négociateur hôtels au sein du bureau Christie & Co à Lyon.
Les mesures gouvernementales n'exonèrent pas les locataires de leur obligation de payer leur loyer commercial. Toutefois, des mesures interdisent certaines sanctions en cas de retard ou non-paiement du loyer et donnent les moyens de se défendre face à un bailleur qui demande l'expulsion. Explications avec Baptiste Robelin, avocat spécialiste en CHR au sein du cabinet Novlaw.
Entrée chez Michel Simond par la voie de l'alternance alors que ce réseau de franchise comptait 13 cabinets en France et qu'elle était encore étudiante en BTS, Mélanie Aloui est aujourd'hui directrice opérationnelle d'un groupe d'une cinquantaine de franchisés et 250 consultants.
Alors que les restrictions sanitaires mettent les exploitants CHR en grandes difficultés financières, les mesures gouvernementales n'exonèrent pas les locataires de leur obligation contractuelle de payer leur loyer commercial. Il est toutefois recommandé d'informer le bailleur de ses difficultés et de négocier avec lui. Explications et exemple de lettre avec Baptiste Robelin, avocat spécialiste en CHR au sein du cabinet Novlaw.
Une étude menée par le spécialiste en immobilier d'entreprise Cushman & Wakefield France affirme que la France reste une destination privilégiée pour les investisseurs.
Avec l'accélérateur Entreprises Familiales, Bpifrance veut les aider dans leur enjeux de développement, et notamment leur transmission. Un processus qui s'inscrit dans la durée et qui implique stratégie, gouvernance et organisation.
Même contraignant, le pacte Dutreil est intéressant pour alléger la note fiscale de la transmission familiale. Seules certaines sociétés sont éligibles. Explications avec Marie-Pierre Weiss, avocat of Counsel au sein du cabinet Degroux Brugère
Dispositif indispensable pour alléger la note fiscale de la transmission familiale, le pacte Dutreil est contraignant car il impose des obligations, notamment au regard de la conservation des actions de la société donnée. Explications avec Marie-Pierre Weiss, avocat of counsel au sein du cabinet Degroux Brugère.
Déjà impactés par le couvre-feu, les hôtels, bars et restaurants sont, pour la seconde fois cette année avec cette nouvelle période de confinement, victimes d'une cessation ou d'une réduction d'activité forcée. Dès lors, négocier son loyer à la baisse devient vital pour la survie de l'entreprise. Baptiste Robelin, avocat spécialisé CHR au sein du cabinet Novlaw, avec Tiphaine Beausseron, vous donnent quelques pistes de réflexion pour mener à bien votre négociation.
Dans ce livre, on approche la cité phocéenne avec l’oeil de ceux qui l’ont photographiée sur Instagram. Une initiative qui valorise des clichés pris sur le vif et les libère de l’éphémère. Interview de sa co-autrice, Sophie Sutra.
Le prix de vente d'un fonds de commerce est, avant d'être remis au vendeur, placé entre les mains d'un séquestre. Cela empêche donc le vendeur d'en disposer immédiatement. Pour quelles raisons ? Et comment cela fonctionne-t-il ? Explication avec Grégory Cousin, directeur du cabinet Cousin à Cherbourg et secrétaire général du réseau CEH.
Isabelle Crampes a fondé la boutique en ligne « deToujours », dédiée aux vêtements qui, s’affranchissent des rythmes du marché de la mode, perpétuent un savoir-faire, tout en alliant style et qualité.
À l’heure où la mode durable devient tendance, le Mucem met à l’honneur 5 pièces de vêtements qui, d’abord conçus pour une fonction précise, sont devenus objets de style indémodables. Visite guidée avec Isabelle Crampes*, commissaire générale de l’exposition.